什么材质的菜板最健康？不锈钢砧板是最健康的。 不锈钢砧板不划痕不发霉，结实结实易清洗，比木制砧板卫生健康。

砧板什么木材好最健康？砧板一般情况下，我们可以选择一棵。 我只是选择银杏树。 这两种材料结实，弹性好，容易收缩，而且对环境也很好。

铁木菜板的优缺点？的好处

天然防霉不伤刀、不吸味，银杏木砧板成为很多人的选择。 木砧板比普通砧板更有弹性，不易翘曲、不易破裂、不易变形。 也有厨师认为，砧板切肉后嵌入的细肉沫，会在第二天自动挤出。

材质优良，容易干燥，速度快，无翘曲。

缺点

)1)木砧板使用方便，可以在很多商场买到，但必须购买真正的商品。 目前，由于木砧板畅销，有很多假冒伪劣产品，购买时要确认商品的真伪。

)木质柔软，入水漂浮，木材抗虫，缺乏大品牌产品，筛选困难，美观度差，耐久性差。

哪种菜板不掉渣不伤刀？从物理学的角度来说，目前这样的菜刀，没有一点残渣都洗不掉、不伤刀的菜刀。 目前，市场上常见的菜板有实木、竹子复合菜板、塑料菜板等，各有优劣，竹孖光滑，但太硬，不能保证刀刃不会掉下来。

塑料板是近年来的新宠，它干净卫生，不伤刀，但它掉了一点时间长了对身体不好。

实木木板软硬适中，对菜刀友好。 虽然掉了一点渣对人的健康影响不大，但容易破裂，必须注意维护。 其中柳树板性能最好，尤其是河岸地产的柳树，最适合做菜板，不伤刀、不易掉渣最好。

菜板推荐？木菜板

是用木头做的。 材料是绿色和天然的，但吸附力强，能吸收食材的味道。 所以，切好味道强烈的食材后，必须马上清洗。 否则，味道会留下来，洗不掉。 木砧板适合切味道少的水果和蔬菜等。 请选择整棵树作为砧板，不要选择拼接好的木板。

竹砧板

因为竹子很细，所以竹菜板一般都是拼接在一起做成的。 随着时间的推移，有可能破裂或变形。 所以竹菜板不好。

塑料砧板

塑料板比较光滑，容易清洗，不沾味，可以切蔬菜水果，切肉。 但是，这毕竟是塑料